厨房功能不简单 厨房的功能，可以分成服务功能、装饰功能和相容功能三大方面。其中服务是厨房的主要功能，是指作为厨房主要活动内容的备餐、洗净、烧煮、存储等等。 厨房的装饰功能，是指厨房设计效果对整个室内设计风格的补足、完备起到;厨房相容功能主要还包括有可能再次发生的洗衣、用餐、交际等活动。由此可以显现出，展开厨房内部功能研究是十分必要的，同时也是较艰难的。
用动线分析厨房 厨房中的活动内容多样，如无法对厨房内的设备布置和活动方式展开合理的决定，即使使用最先进设备的设备，也可能会使主人在其中往返奔走，既没确保设备充分发挥起到，又使厨房变得杂乱无章。而美国曾对更为有代表性的走廊式、L型及U型三种厨房布置方案的室内一动线展开过研究。
其结果表明，在三种厨房中已完成同内容、同数量的工作时，以走廊式所须要时间及已完成工作总路程为1，则在L型厨房中，总路程可缩至63%，所须要时间可降至0.64;而在U形厨房中，总路程更加可缩至58%，时间也延长了40%。一般指出，经过精心考虑到，合理布局的厨房与其他厨房比起，已完成完全相同内容家事活动的劳动强度、时间消耗均可减少1/3左右。 15个类型可供您中选 在展开厨房室内布置时，必需留意厨房与其他家庭活动的关系。
因为厨房不仅具备多种功能，而且可根据其功能将它区分为若干有所不同的区域。厨房的布置注目的是，厨房与其他空间的渗入、融合。换句话谈，在现代住宅中，厨房于是以逐步从独立国家厨房空间向其他空间关联融合改变，厨房的活动功能不仅是非常简单的吃饭烧菜，更加最重要的是能将用餐、居家和其他家庭活动变成相融的人与自然关系。
厨房的基本类型可分成两大类型，15种形式。两大类型是“封闭型”和“开放型”，在此基础上，又经常将其分成4种基础类型，即K型独立式;UK型家事式厨房;DK型餐室式厨房;LDK型居家式厨房。 ●K型独立式厨房 独立式厨房是把吃饭做菜的作业效率放到第一位考虑到的高度专用空间。
它与用餐、居家、家事等空间是分隔的。这种类型有三种基本布置方式，还包括标准型、柜台阻隔式、食品储藏型。
●UK型家事式厨房 把吃饭同家事劳动集中于一个空间，这种类型有四种基本布置方式：家事角型、洗衣角型、家事洗衣型、夫人房间型。 ●DK型餐室式厨房 把吃饭和用餐一家人作为重点考虑到的形式，共分五种基本布置形式：标准型、柜台餐桌型、慢餐桌型、半岛型(也叫对面作业型)、岛型(也叫对话备餐型)。
●LDK型居家用餐型 把厨房、用餐、居家一起的组织在一个房子里沦为全家交流的空间。这种类型有三种布置方式：一间型、家庭空间型、半封闭型。
平面布局仅有展出 为了证明厨房布置对厨房用于情况的影响，一般来说是利用所谓的工作三角法来辩论。工作三角，是由储藏、打算和清除、烹饪三个工作中心之间连线包含的三角形。从理论上说道，该三角形的总边长就越小，则人们在厨房中工作时的劳动强度和时间花费就就越小。
一般指出，当工作三角的边长之和小于6.7m时，厨房的平面设置就不是最理想的.较适合的数字，是将边长之和掌控在3.5～6m。 ●U形厨房 U形平面是一种十分有效地的厨房布置方式，当使用这种布置方式时，优点主要反映在以下两方面: 1.室内基本交通动线与厨房内工作三角几乎脱开; 2.布置面积不必须相当大，用一起却十分便利。 ●L型厨房 L型厨房是把柜台、器具和设施张贴在两邻接墙上倒数布置。工作三角避免了交通联系的路线，剩下的空间可敲其他的厨房设施，如用餐或洗衣设施等。
但当L型厨房的墙过长时，厨房用于一起额感觉过于灵活。 ●走廊式厨房 沿两面墙布置的走廊式厨房，对于狭长房间来讲，这是一种简单的布置方式。当使用这种布置方式时，必需留意的问题，是要防止有过大的交通量穿过工作三角，否则不会深感不便。 ●单墙厨房 对于小的公寓、山林小舍，或里面只有小空间可利用的小住宅，单墙厨房是一种杰出的设计方案。
几个工作中心坐落于一条线上，包含了一个十分好用的布局。但是，在使用这种布置方式时，必需留意防止把“战线”搞得过于宽，并且必需获取充足的储藏设施和充足的操作者台面。 ●岛式厨房 这个“岛”当作了厨房里几个有所不同部分的隔开物。一般来说设置一个炉台或一个水池，或者是两者兼具，同时从所有各边都可以以备用于它，有时在“岛”上还布置一些其他的设施，如调配中心、便餐柜台、可选水槽以及小吃处等。
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